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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 【Yahoo論壇／高順德】當民眾不再信任民進黨？

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作者為國家政策研究基金會高級助理研究員

「信任」是一種很玄的東西，看不到、摸不著，但就是有用。

最近民進黨召開全代會，蔡英文在當天連續發表了兩篇演講，慷慨激昂地連用了八個「是誰？」狠狠地批鬥了在野黨，將國民黨形塑為台灣最大的敵人，是阻礙「改革」的保守力量，問題是，你相信蔡英文說的話嗎？

就在蔡英文演講的同一天，台灣民意基金會所作的追蹤民調顯示，蔡英文的民意支持度從剛上任的66.9%，一路跌落到現今的33.4%，腰斬了超過一半，而不滿意則來到歷史的新高49%。同樣的，民進黨的政黨支持度也好不到那去，從一開始的49.3%腰斬至25.2%。

這些民調數字同時也凸顯了民進黨的信任危機，全台有一半的人不信任、不支持蔡英文，支持蔡英文的三成多民眾，幾乎全都是民進黨的基本盤、鐵票，也就是說，就算天塌下來，這些人仍會忠誠地投票支持民進黨。

1990年代社會科學有一派的學者開始投入對「信任」的研究，他們認為社會網絡互動下的「信任」是一種「社會資本」（Social Capital），這種社會資本會促進人們相互的合作，進而提升整體的社會效率與福利。甚至這種「社會資本」有時可以轉換成政治、社會的動員資源，發揮政治與社會的動員影響力。

社會資本往往是在人際互動過程中逐漸形成與累積，所以無法僅憑文宣包裝就可以產生。社會資本放到民進黨執政的案例中，就可以得到很清楚明確的驗證。

民眾在民進黨剛上台初期，其實有很高的期待與信任，特別是年輕族群對民進黨有相當高的信任度，蔡英文也特別承諾要「為年輕人打造一個更好的國家」，因為「我們的年輕人處於低薪的處境，他們的人生，動彈不得，對於未來，充滿無奈與茫然」，而「改變年輕人的處境，就是改變國家的處境。一個國家的年輕人沒有未來，這個國家必定沒有未來。」

兩年下來，民進黨讓年輕人失望了。根據人力銀行的最近一項調查顯示，30歲以下的年輕人有超過一半收入低於3萬。民進黨對年輕人開出的支票轉眼就跳票，民進黨信用破產。年輕人對民進黨支持的快速流失，反映這兩件事情上，第一是姚文智的年輕人支持度趨近於零，而姚文智只能自我解圍地說「支持我的年輕人剛好不在家」。第二是蔡英文在民進黨的全代會演講上也承認，「民進黨在執政之後，漸漸不懂得用一種年輕人喜歡的方式跟大家溝通」。

對於年輕族群選票的快速流失，蔡英文根本是劃錯重點，以為是溝通方式出問題，問題的重點乃在於年輕人不再信任民進黨。年輕人的信任問題還只是冰山一角，民進黨在選前將各種改革理想高高舉起，非核家園、勞工權益、同性婚姻、廢除死刑等不一而足，執政之後，這些崇高的理想紛紛墜地摔成碎片，同時也把民眾的信任都摔碎在地。

民進黨執政不再是品質保證，而是「幹話保證」，幹話王一個接著一個出現，且一路成為升官保證，人才輩出。「勞工是心中最軟的一塊」、「不是缺電，而是電剩得不夠多」，這些話不斷耗損民眾對民進黨的社會資本，而這些幹話王還洋洋得意於，怎麼可以把話說得這麼漂亮。

民進黨抽空社會資本後，社會之間的信任隨之瓦解，民進黨更趁機挑撥世代之間、階級之間、職業之間的對立，鬥天、鬥地、鬥老師，無一不鬥，只差還沒鬥父、鬥母，整個社會亂成一鍋粥。

當台灣的社會資本被民進黨透支，社會之間缺乏信任，又怎會有社會凝聚力可言？民進黨拿著「改革」的劍四處亂揮，把社會信任的紐帶一一斬斷，又怎麼給台灣社會一個更美好的國家與未來？

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 飲食暗藏過多糖 易肥胖且加速老化！

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（優活健康網編輯部／綜合整理）有太多的醫學研究報告一致認為「糖」對人體有眾多危害，例如：增加糖尿病風險、肥胖症、加速老化等等。很多人會說：「我很少吃糖呀！」很遺憾地，你可能從來不知道自己吃的食品裡暗藏了多少糖。

優格、優酪飲品、牛奶 可能藏有驚人糖量或澱粉

走進超市或便利商店，9成以上的加工食品都含有高量的糖，從你以為很健康可以改善過敏、幫助消化甚至還有健康食品標章的優格、優酪飲品、牛奶，到你以為是肉品的火腿和熱狗等、最方便攜帶保存甜麵包，甚至是你午餐便當的那塊豬腳、排骨，都藏了驚人的糖量和澱粉。

你在完全不自覺的狀態下吃進了連自己都無法想像的超量的糖。傑米‧奧利佛在TED的演講中，將一個孩子五年內從每日一瓶牛奶裡攝取到的糖換成等量方糖，用一臺推車盛裝並現場倒在地上，那畫面之驚人，以及傑米憂心又懇切的態度，著實讓我感動了許久。

他在演講的最後祈願說：「我希望，能夠有人長期且持續性的支持一個活動，就是教育每個孩子關於食物的知識，並激發家庭重拾烹飪的興趣。」傑米‧奧利佛演講中的一段影片也讓我憂心忡忡，他帶著許多蔬菜到小學生的教室裡，詢問小學生這些蔬菜的名稱，沒料到孩子們竟然連番茄、茄子都不認識。

選當季蔬菜、簡單調味 品嘗食物原味

我認為，生酮飲食其實是一個品嚐食物原味的飲食藝術，學習認識每一樣你將要享受的食材，並嘗試自己動手用最簡單的方式料理。你可以挑選新鮮無抗生素的肉品，肉汁的自然鮮甜加上鹽與胡椒就是天底下的美味；當季時令蔬菜只要有鮮美好鹽來調味，就可以享受它最單純的好風味；攝取具有充足營養成分的各式油脂，就能好好滋養身體並達到調節生理的功效。

進入酮症後，你的健康不單單來自生酮飲食的幫助，還能夠因為認識到更多食物而成為食物的主人，只挑選對身體有益的食物，拒絕過多不必要添加物的加工食品。讓我們從認識每一樣食物開始飲食藝術之旅吧！

沒有不能吃的食物 關鍵在於攝取量

很多朋友會說：「我沒辦法吃生酮飲食，要我不吃飯（麵包、麵⋯⋯），我會死！」

開始生酮飲食的前三個月，為了讓身體適應並穩定的產生血酮，以及讓身體有效率的利用血酮支持身體的運作，一般會建議新手忌口──儘可能不碰含澱粉類的食物，避免碳水化合物影響血糖。

當你順利熬過了從燃燒葡萄糖轉為利用酮體的適應期之後，就可以開始測試自己的碳水化合物耐受度，每個人的碳水化合物耐受度不一樣，有人吃到100g的碳水化合物也不會脫離酮症，有的人卻十分敏感，可能只能吃20g的碳水化合物。

實際上，除了對身體完全無益的「糖」之外，生酮飲食並沒有禁止你吃任何食物，只是要求你控制攝取量。以往你在自助餐店時會盡量不夾油脂豐厚的五花肉，或只敢吃一小口夾了一大塊奶油的冰火波蘿包，這是由於過去的「食物飲食金字塔」教你油脂的攝取量儘可能在30g∼45g以內。

控制每日碳水化合物攝取量 增加運動量

進入生酮飲食後，請您就用一樣的方式來控制碳水化合物攝取量吧！以往你會盛一大碗白飯，現在你可以偶爾盛一到兩口糙米飯；以前你到麵包店會隨意選上兩個麵包當主餐，現在你會挑選不加糖的法國長棍（標準程序製作的法國長棍是只有麵粉、水、鹽、酵母及非常少量的麥芽膏，完全不加糖），只要控制在你可耐受的碳水化合物量之內就行了。

只要是不加糖的麵食，例如蔥油餅、水餃、牛肉煎餅，都可以適量吃上一口來解解饞──只要像以往你盡量不吃油脂會把雞肉的皮或肥油給剝掉那般的做法，只要能夠控制你每日的碳水化合物攝取量。再來，如果需要，建議大家可試試增加運動量，這能讓你再多攝取一點點的碳水化合物，享受健康又能滿足口慾，算是一舉兩得。

（本文摘自／第一次生酮就上手‧完美燃脂菜單106道：在地人、外食族超實用練酮祕笈／柿子文化）

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